一款榨菜禮盒可以賣到上千元?剛剛公布產品漲價的涪陵榨菜，又因旗下高檔榨菜禮盒裝產品的高售價陷入爭議。從“一袋五毛”到突破“4元大關”，再到“天價禮盒”，漲價給涪陵榨菜帶來了什么?
榨菜禮盒賣出“茅臺價”
原本五毛一袋的榨菜賣出了高身價。近日有網友發現，涪陵榨菜在線上渠道銷售的一款“五年沉香禮盒裝”榨菜的售價為888元。一家名為“食為先休閑零食專營店”的商家還做起了禮盒裝榨菜的“倒賣生意”，一款凈含量900克的涪陵榨菜五年沉香禮盒裝的售價高達1521.9元。中國商報記者就該款榨菜禮盒向該商家咨詢，商家表示“此款禮盒為限量版，不是想買就能買到的”。
涪陵榨菜相關負責人對中國商報記者表示，公司此前就推出了禮盒裝榨菜產品，一直作為禮品進行銷售。公司也有袋裝、瓶裝、罐裝、壇裝等不同包裝的禮盒裝榨菜產品，售價在幾百元至上千元不等。
“線下渠道沒有售賣榨菜禮盒裝的產品。”北京地區一位調味品經銷商告訴記者，對普通消費者來說，榨菜賣到上千元的價格還是難以接受的。該款產品只能在特定地區、特定場景進行銷售。
上述涪陵榨菜相關負責人表示，禮盒裝產品定價較貴是因為在原料、制作工藝和包裝配置等方面花費的成本較高。沉香榨菜是純手工制作的，掛曬在江邊自然脫水，腌榨后要用河沙封壇倒置沉入烏江底，至少釀制五年才能上市。目前，這款產品產量、銷量均較小，在公司的業務中占比也較小。公司只是希望這款產品能成為涪陵榨菜的一張名片。
榨菜為何有“千元身價”的底氣
從“一袋五毛”搖身一變為身價千元，涪陵榨菜漲價也引發了眾多爭議。11月14日，涪陵榨菜發布公告稱，對部分產品出廠價格進行調整，各品類上調幅度為3%-19%不等。中國商報記者發現，雖然近期多家調味品企業均公布了產品提價的消息，但涪陵榨菜在提價幅度上“遙遙領先”。加加食品、海天味業的提價幅度均不超過10%，恒順醋業的最高提價幅度也僅為15%。
此次提價后，一袋榨菜的價格或將突破“4元大關”。一位重慶地區調味品經銷商對中國商報記者表示，這輪漲價通知下發前，最常見的規格80克的烏江古壇榨菜的零售價格為3.5元，價格調整后，每箱榨菜的進價至少上漲30元，算下來每袋榨菜的零售價格或能達到4元至4.2元。這次漲價后，經銷商的利潤確實能夠提升一些。
涪陵榨菜漲價的底氣何在?涪陵榨菜此前在投資者調研活動上表示，公司作為行業龍頭企業，具有行業產品定價權。在同行業品牌大肆低價搶占市場、惡性競爭且不敢提價時，公司敢率先提價。受本輪大宗商品、化工等上游產業鏈價格變動的影響，公司將綜合考慮成本端、市場端及行業競爭格局等多方面因素，審慎判斷并選擇對公司運營與市場擴張有利的模式，擇機調整經營策略。
戰略定位專家、上海九德定位咨詢公司創始人徐雄俊表示，涪陵榨菜在榨菜市場是龍頭企業，具有話語權。在榨菜整體銷量增長有限的情況下，提價可以保證涪陵榨菜的持續盈利能力。
漲價能提升業績嗎
實際上，在提升榨菜“身價”這件事上，涪陵榨菜一直動作頻頻。上述北京地區經銷商告訴中國商報記者，今年以來，涪陵榨菜以改變產品規格、減少搭贈等方式數次變更經銷商端的價格。而此前，中信建投證券的統計數據顯示，自2008年至2018年，涪陵榨菜累計提價了12次。國盛證券數據也顯示，涪陵榨菜10年間單價上漲幅度達到300%左右。
對涪陵榨菜來說，漲價是穩定利潤的有效策略。根據財報，今年前三季度，涪陵榨菜凈利潤同比下滑17.92%，毛利率也在逐漸下滑。該公司表示，原料價格上漲帶來的成本壓力已經從今年下半年開始體現。“今年上半年，原料在成本中占比大約為40%，總體價格上漲了20%-30%，原料價格的變化也會對下半年的毛利產生影響。”
而根據以往的經驗，以往的公開提價確實起到了帶動涪陵榨菜業績上漲的作用。根據財報，涪陵榨菜2016年7月漲價后，該年度四季度的凈利潤同比大增306%;2017年四季度提價后，涪陵榨菜的營收和利潤分別同比增長53.1%和84.2%。
“產品漲價前，經銷商會增加進貨量，這部分產品在市場上也相對搶手。”上述北京地區經銷商說，漲價這個消息，本身也能帶動四季度產品的銷量上漲。對消費者來說，榨菜本身單價就低，漲幾毛錢也不會帶來太大的影響。
上述涪陵榨菜相關負責人表示，目前公司沒有打算借助如榨菜禮盒等高端產品拉動業績。公司的主力產品仍是普通裝榨菜。近期來說，產品應該不會再次調價。但是如果之后有產品升級，或者出現其他的市場情況，那么也不排除再次調價的可能。(記者 馬嘉)
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