應對挑戰，歷時5個月《韓式泡菜通用要求》團體標準發布實施
我省持續出口韓國泡菜得到保障
2020年11月，韓國向世貿組織通報將對進口白菜泡菜實施危害分析與關鍵控制點(HACCP)強制性認證，該措施擬于2021年10月1日生效。這意味著，新規實施后，輸韓泡菜必須獲得韓國HACCP證書才能出口。日前，記者從省市場監管局獲悉，青島海奧特食品有限公司和臨沂阿金食品有限公司獲得了韓國食藥部頒發的“進口食品安全管理認證標準應用企業證書”，我省對韓國泡菜持續出口得到保障。
省市場監管局相關負責人介紹，我省是輸韓泡菜主要產地，年出口量占全國出口量的80%以上，新規實施后將對我省輸韓泡菜企業產生巨大影響。針對這一技術性貿易措施，省市場監管局發揮標準的支撐引領作用，積極幫助出口企業應對。
首先，參加泡菜企業座談會，進一步聽取意見。4月21日，到平度市參加由省商務廳、海關等部門聯合組織的輸韓泡菜企業座談會，聽取部分輸韓泡菜企業發言，決定全力支持企業攻破技術壁壘，幫助企業盡快恢復出口。根據企業反映，省市場監管局持續向國家市場監管總局匯報溝通，提出特別貿易關注建議。9月27日，總局與韓國食品醫藥品安全部簽署《向韓國出口白菜泡菜危害分析與關鍵控制點(HACCP)認證諒解備忘錄》，韓方接受中國企業輸韓白菜泡菜HACCP認證現場審核部分由我國第三方認證機構實施，實現了輸韓白菜泡菜HACCP認證實施的“本地化”，推動了白菜泡菜的對韓出口，也為提升中韓兩國貿易便利化水平提供新的合格評定互認安排。
同時，根據韓方法規變化和中韓協調情況，持續跟蹤韓國《出口食品安全管理特別法》修改情況，針對韓方在進口食品中引入HACCP認證，強制適用對象的品種、時間、流程等細節，通過山東WTO/TBT通報咨詢服務網、電子郵箱、微信公眾號等，向企業推送4期HACCP認證專項預警通報，幫助企業了解認證有關要求，提高應對能力。
接著，省市場監管局組織省標準化研究院、青島市泡菜協會、濰坊市食品協會等成立標準起草組，針對輸韓泡菜的特點制定專項標準。起草組在梳理當前國內泡菜標準以及韓國泡菜標準、技術法規的基礎上，充分比對分析各項關鍵指標，確定了標準中的主要技術內容，在產品理化指標、微生物指標等方面提出更加具體豐富、適用于輸韓泡菜的要求。
歷時5個月，《韓式泡菜通用要求》團體標準于10月14日正式發布實施。該標準將進一步統一輸韓泡菜的生產標準，滿足出口產品內外銷“同線同標同質”的要求，引導出口企業轉型升級，穩步提升全省泡菜質量。(記者 楊潤勤)
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