5月15日至21日是第九屆全民營養周，主題為“合理膳食，食養是良醫”。近年來，我國多地陸續開設“老年餐桌”，老年人在營養攝入方面得到一定優化，但仍有不少老年人認為“千金難買老來瘦”，也有不少老年人沿用“油多不壞菜”的做法，營養攝入不足與營養過剩并存，影響著老年人的身體健康。
以前咸菜稀飯，現在飯菜營養
中午時分，記者在吉林省長春市朝陽區重慶街道光明社區老者餐廳看到，不少老人正在就餐。餐架上，紅燒刀魚、紅燒肉燜蛋、雞蛋糕、土豆絲、綠葉菜……葷素搭配的菜品列成一排，足有二三十種，湯、粥、小咸菜和各種面食也供應豐富。
(資料圖)
“以前一個人在家吃飯，冷冷清清菜又少，現在一到飯點大伙兒就都來了。”“菜品特別豐富，葷素搭配也好，在家里做不到。”餐桌上，老人們對食堂贊不絕口。目前，該老者餐廳每天中午有100多名老人前來用餐。
5月17日中午，居民在長春市朝陽區重慶街道光明社區老者餐廳用餐。新華社記者趙丹丹 攝
自從北京市西城區廣外南街63號院的養老助餐點開業后，“中午吃什么”就成了附近居民們經常談論的話題。中午11點，紅楓盈養老驛站的配餐車準時到達助餐點，工作人員按照前一天的訂餐名單為居民們打餐。
“我昨天看群里的菜單，今天有咕咾肉，我不會做，所以想訂一份嘗嘗?！备浇纳鐓^居民李祥林介紹道，養老助餐點開設了微信點餐服務，大家前一天點餐，第二天中午就能在樓下取餐，非常方便。
吉林大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室教授謝林表示，人口老齡化是我國很長一段時間內的基本國情，老年群體的營養攝入尤為重要，社區食堂逐漸增多，專業化的營養膳食管理不斷進步，老年人的營養攝入將更加合理。
社區居民掃碼進群了解最新食譜。(北京市西城區融媒體中心供圖)
老年人營養攝入仍存三大難題
記者調研了解到，隨著生活水平提高，“吃不飽”導致的老年人營養不良幾乎沒有了，更常見的是“吃不好”導致的肌肉萎縮和飲食不科學導致的“三高”問題。
——“千金難買老來瘦”不可取
世界衛生組織在《2020-2030年健康老齡化行動十年》中提出，重點關注老年人的功能發揮，以實現健康老齡化，其中營養不良和衰弱狀態是兩大阻礙因素。記者采訪中發現，一些老人因咀嚼、味覺、吞咽等能力下降，常常以素食為主，并堅信“千金難買老來瘦”，認為瘦就是健康。專家表示，以素食為主會導致老年人蛋白質攝入嚴重不足，從而發生肌肉萎縮，讓機體陷入惡性循環?！暗鞍踪|的攝入十分必要，有助于延緩肌肉衰減，減少老年人失能風險，為了瘦而放棄肉，是十分有損身體健康的危險行為?！敝x林說。
——“油多不壞菜”不健康
記者在湖南一些地方調研發現，由于當地飲食特點，一些老年人習慣了重油重鹽的飲食，每天攝入的鹽和油脂超標，特別是在農村地區，一些老年人受“油多不壞菜”等陳舊營養觀念影響，習慣煎炸的烹調方式，導致患上高血脂、糖尿病的老年人數量增多。
湖南航天醫院腎內科醫生李慧晶表示，近年來，我國老年糖尿病患者增多，其醫學營養治療原則是量入為出、量體擇食。但還有很多糖尿病患者管不住嘴，存在過度營養問題，導致病情加重。此外，有受訪專家表示，也有部分老年人為改善血糖、血脂、血壓等指標，選擇吃素或吃得很少，但指標下來了，身體又出現了其他問題。
——亂用保健品很危險
近年來，很多老年人熱衷于轉發各種所謂“養生知識”，不少人甚至落入“保健品騙局”。受訪專家表示，這在某種程度上體現了老年群體對營養知識的渴望，以及科學知識供給匱乏。
國家高級健康管理師曹明富表示，目前我國老年人普遍存在的問題是，健康科學素養不高，對合理膳食了解少。
“近年來發生的老年人過多服用維生素導致中毒、亂服保健品、自行配制草藥治病被送醫搶救等事件，都敲響了老年人健康警鐘。”中南大學湘雅二醫院老年病科劉幼碩教授說。
加強老年營養健康科普和膳食改善
國家衛健委數據測算顯示，“十四五”時期，我國60歲及以上老年人口總量將突破3億，占比將超過20%，進入中度老齡化階段。受訪專家建議，要從多方面加強老年人營養攝入，改善飲食結構，讓他們吃得科學、活得健康。
5月17日，吉林省營養學會在長春市朝陽區新時代文明實踐中心舉辦全民營養周宣傳活動。(長春市朝陽區委宣傳部供圖)
中南大學湘雅醫院院長雷光華表示，要提高老年人的健康服務和管理水平，加強老年健康知識宣傳和教育，提升老年人健康素養，加強對老年患者的健康指導和營養指導，提升老年患者的生活質量和治療效果。
北京協和醫學院老年醫學系主任劉曉紅表示，隨著年齡增長，老年人的能量攝入較青壯年期減少，同時30%至36%的老年人存在至少1種微量元素的缺乏，所以老年人需要更加均衡健康的膳食搭配，以彌補熱量攝入減少。她建議，針對不同疾病應采取不同的飲食模式、微量營養素攝入目標及體重管理。
謝林表示，多種慢性疾病的侵襲和生理功能的減退使老年人的營養需求特殊而復雜，但目前為高齡、衰弱老年人提供的特殊食品還十分匱乏，相關領域專家、從業人員應在產品設計、加工技術等方面確立新的工作重點和方向。
關鍵詞 :
上一篇 : 安徽合肥：三十崗西瓜全面上市
下一篇 : 最后一頁
5月15日至21日是第九屆全民營養周，主題為合理膳食，食養是良醫。近年來，我國多地陸續開設老年餐桌，老年
新華網 05-21 13:31:23
5月15日至21日是第九屆全民營養周，主題為合理膳食，食養是良醫。近年來，我國多地陸續開設老年餐桌，老年
新華網 05-21 13:31:23
瓜農正在進行田間勞作 中安在線、中安新聞客戶端訊眼下正是本地西瓜成熟上市的時節，在合肥市廬陽區劉一
中安在線 05-21 13:29:18
瓜農正在進行田間勞作 中安在線、中安新聞客戶端訊眼下正是本地西瓜成熟上市的時節，在合肥市廬陽區劉一
中安在線 05-21 13:29:18
我國首座深遠海浮式風電平臺海油觀瀾號并網投產。受訪者供圖 人民網北京5月20日電(記者杜燕飛)記者從中
人民網 05-21 13:31:11
我國首座深遠海浮式風電平臺海油觀瀾號并網投產。受訪者供圖 人民網北京5月20日電(記者杜燕飛)記者從中
人民網 05-21 13:31:11
一件幸福的事小學生作文600字左右范文一
互聯網 05-21 12:59:20
一件幸福的事小學生作文600字左右范文一
互聯網 05-21 12:59:20
不可以，信用卡提現不是你想在哪提現就能在哪提現的，有其特定的提現方式及平臺，首先可以肯定的是微信上不
互聯網 05-21 12:30:14
不可以，信用卡提現不是你想在哪提現就能在哪提現的，有其特定的提現方式及平臺，首先可以肯定的是微信上不
互聯網 05-21 12:30:14
多張基金“限購令”來襲進入二季度，多張基金“限購令”又接踵而至。二季度內，市場投資主線逐漸清晰，...
互聯網 05-21 12:24:54
多張基金“限購令”來襲進入二季度，多張基金“限購令”又接踵而至。二季度內，市場投資主線逐漸清晰，...
互聯網 05-21 12:24:54
5月18日，第七屆世界智能大會在國家會展中心(天津)舉辦。大會以智行天下能動未來為主題，全力打造創新資源
新華網客戶端 05-21 11:29:25
5月18日，第七屆世界智能大會在國家會展中心(天津)舉辦。大會以智行天下能動未來為主題，全力打造創新資源
新華網客戶端 05-21 11:29:25
近日，沁陽市太行懷慶街道圍繞打造生態宜居星目標，以黨建引領，開展全域環境治理，針對生活垃圾、污水、村
大河網 05-21 11:19:22
近日，沁陽市太行懷慶街道圍繞打造生態宜居星目標，以黨建引領，開展全域環境治理，針對生活垃圾、污水、村
大河網 05-21 11:19:22
今天來聊聊關于口袋妖怪白金光攻略圖文詳解，口袋怪獸白金光圖文攻略拜托各位了3Q的文章，現在就為大家來簡
城市網 05-21 11:16:44
今天來聊聊關于口袋妖怪白金光攻略圖文詳解，口袋怪獸白金光圖文攻略拜托各位了3Q的文章，現在就為大家來簡
城市網 05-21 11:16:44
因MOCHA（抹茶）風暴帶來了充沛的降雨，緬甸馬圭省木各具鎮地區周邊農戶，從5月中旬開始，已開始種植雨季初
凱迪網 05-21 10:32:36
因MOCHA（抹茶）風暴帶來了充沛的降雨，緬甸馬圭省木各具鎮地區周邊農戶，從5月中旬開始，已開始種植雨季初
凱迪網 05-21 10:32:36
“特種兵旅游”樣本大調查：8成受訪者獨自旅行+不住酒店，旅企商機在哪里,酒店,住宿,獨自旅行,特種兵旅游
第一財經資訊 05-21 10:13:28
“特種兵旅游”樣本大調查：8成受訪者獨自旅行+不住酒店，旅企商機在哪里,酒店,住宿,獨自旅行,特種兵旅游
第一財經資訊 05-21 10:13:28
據最新研究消息，美國賓夕法尼亞州立大學的科學家們模仿人眼的視網膜設計，開發出了一種新型的圖像傳感器，
搜狐數碼 05-21 09:40:08
據最新研究消息，美國賓夕法尼亞州立大學的科學家們模仿人眼的視網膜設計，開發出了一種新型的圖像傳感器，
搜狐數碼 05-21 09:40:08
新華社武漢5月18日電（記者李偉）記者18日從中國地質大學（武漢）獲悉，該校地球科學學院肖龍教授領銜的聯
光明日報 05-21 09:24:09
新華社武漢5月18日電（記者李偉）記者18日從中國地質大學（武漢）獲悉，該校地球科學學院肖龍教授領銜的聯
光明日報 05-21 09:24:09
1、目前，對電子商務物流尚無統一的定義，可以從兩個角度來理解：從宏觀行業角度，電子商務物流是電子商務
互聯網 05-21 08:39:04
1、目前，對電子商務物流尚無統一的定義，可以從兩個角度來理解：從宏觀行業角度，電子商務物流是電子商務
互聯網 05-21 08:39:04
錢江晚報
錢江晚報 05-21 08:21:55
錢江晚報
錢江晚報 05-21 08:21:55
美亞柏科05月21日在投資者關系平臺上答復了投資者關心的問題。董秘你好，我想咨詢一下，貴公司的信息系統實
證券之星 05-21 07:40:47
美亞柏科05月21日在投資者關系平臺上答復了投資者關心的問題。董秘你好，我想咨詢一下，貴公司的信息系統實
證券之星 05-21 07:40:47
據美媒報道，最新的一項民意調查顯示，三分之二的美國人擔憂債務違約將對國家經濟造成影響。當地時間19日，
央視新聞客戶端 05-21 07:00:34
據美媒報道，最新的一項民意調查顯示，三分之二的美國人擔憂債務違約將對國家經濟造成影響。當地時間19日，
央視新聞客戶端 05-21 07:00:34
本文內容是由小編為大家搜集關于征信逾期記錄多久消除，以及貨款征信逾期記錄多久消除的資料,整理后發布的
互聯網 05-21 06:09:32
本文內容是由小編為大家搜集關于征信逾期記錄多久消除，以及貨款征信逾期記錄多久消除的資料,整理后發布的
互聯網 05-21 06:09:32
音頻解說一、江西省上饒市天氣預報1、余干縣氣象臺2023年05月21日02時18分發布雷電黃色預警信號。2、預計未來6小
互聯網 05-21 06:04:55
音頻解說一、江西省上饒市天氣預報1、余干縣氣象臺2023年05月21日02時18分發布雷電黃色預警信號。2、預計未來6小
互聯網 05-21 06:04:55
50萬左右的suv最佳選擇，50萬這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、您可以參考招行外匯“實時匯
互聯網 05-21 04:12:55
50萬左右的suv最佳選擇，50萬這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、您可以參考招行外匯“實時匯
互聯網 05-21 04:12:55
按下shift按鍵先找到并按下你的電腦鍵麗珠盤上面的shift按鍵，切換到英文輸入法狀態。鍵盤下劃線怎么打?...
word中_________上打字的方法如下：1、進入word2010，在要設置下劃線的位置輸入空格，然后選中空格，點...
word橫線上打字橫線往后移怎么辦?選中橫線跑的文字，找到輸入文字后橫線跑的那幾個文字，選中文字。查看...
大熊貓有天敵嗎?答案是肯定的。野生大熊貓最大的天敵就是豺，確切的說是四川豺。四川豺主要分布在我國的...
充電樁安裝需要什么條件?1、運營充電樁需要電動車使用人數多，小區充電使用率到達一定程度，如果使用率...
聯系我們:55 16 53 8@qq.com
關于我們| 聯系方式| 版權聲明| 供稿服務| 友情鏈接
經濟頭條 版權所有，未經書面授權禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.ixajy.com All Rights Reserved
營業執照公示信息