“土坑酸菜”曝光原因：
3月15日晚，插旗菜業、湖南錦瑞食品等4家企業的“土坑酸菜”在央視“315”晚會上被曝光，“發黃、帶著泥土的薺菜直接腌制;工人們穿著拖鞋，或光著腳在腌制的酸菜上踩踏;抽過的煙蒂扔入酸菜中共同發酵”，大眾迅速涌進插旗菜業的官網，卻發現該公司為一大批知名食品企業供應酸菜料包，包括方便面品牌巨頭康師傅和統一。一時間，各大電商平臺迅速下架“老壇酸菜”相關產品，相關食品企業紛紛發表聲明，康師傅與統一也成了眾矢之的。
后續發展：
而涉事企業統一卻以管理失誤為由回應廣大消費者，引起人們不滿。統一供應商是湖南錦瑞食品、康師傅供應商是插旗菜業。統一在3月15日當晚迅速回應，稱最近5年內，插旗菜業都不是其酸菜包原料供應商，同時宣布停止湖南錦瑞的供應商資質。
2022年3月16日，康師傅聲明稱插旗為其江門、武漢、西安、新疆的共4家工廠提供酸菜。隨后宣布終止插旗的供應商資格，取消一切合作，并啟動對相關產品的下架回收，積極配合監管部門的調查與檢測。
事件發生后，當地連夜對全縣醬腌菜行業開展地毯式排查，后有華容縣、君山區4名干部被停職或者免職。而芥菜產業工廠停產、鮮菜滯銷、產品下架，如同雪崩。
至于插旗菜業，該公司及責任人共被罰款548萬余元。法人嚴欽武、監事謝政熙出質公司全部股權。當地企業也進行了整頓升級，建立生產車間、推進自動化生產、強化流程監管，打造芥菜產業發展新格局。
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